Новости

Экоферма «Дубровское» в Киясовском районе выпускает элитные сорта итальянских сыров

На базе многофункционального сельскохозяйственного комплекса производят органические сыры, мясо говядины, молоко и зерно, соответствующие Европейскому стандарту производства «Euro Leaf». Особенность предприятия — непрерывность производственного цикла: от выращивания кормов до выпуска готовых продуктов. В своей деятельности сотрудники экофермы руководствуются принципами заботы о здоровье и окружающей среде.

Экоферма – масштабнейший инвестиционный проект. Общая стоимость его первого этапа составила 2,8 млрд рублей. На сегодняшний день построены молочно-товарная ферма и козоферма, закуплено 1200 голов племенных нетелей красной датской породы, 1000 голов коз из Голландии зааненской породы. Среднедневной надой — 18,1 кг молока. 185 специалистов работают на мощнейшей современной технике марки Клаас, Джон Дир и других зарубежных производителей. Их средняя заработная плата — 47 тыс. рублей, это самый высокий показатель в районе. До конца года планируется открыть ещё 50-70 новых вакансий.

Начато производство сыров по итальянским рецептам: моцарелла, рикотта, качотта, буррата. Пока идет пробное производство, отработка технологии и оборудования. Первые партии бренда Latteluna уже отправлены на полки магазинов в Ижевске. Предприятие получило необходимые сертификаты качества и сегодня налаживает поставки. В планах – не только российский, но и международный рынки.

«Стенды со своей продукцией мы выставляем на крупных тематических мероприятиях в республике. Например, совсем недавно проводили дегустацию сыров для гостей межрегионального промышленного фестиваля «AGRO.PRO – 2021», который прошёл 24-25 июня. Продукция имела большой спрос, все оставались очень довольны её качеством и вкусом — это удмуртские, органические сыры», — отметил директор экофермы Анатолий Нокуленко.

Кроме того, проект экофермы предусматривает благоустройство населенных пунктов, строительство домов для специалистов, развитие инфраструктуры и сельского туризма. Сейчас уже сдано в эксплуатацию общежитие и 5 благоустроенных домов для работников хозяйства. Так, создаются новые рабочие места, привлекаются молодые специалисты в сельскую местность.

Также в 2020 году построена дорога с асфальтовым покрытием до деревни Лутоха. В 2021 году экоферма на основе конкурса получит субсидию из бюджета на строительство 8 домов, которые потом передадут работникам по договору социального найма.

В планах руководства — увеличение поголовья козоводческой фермы до 3000 голов, строительство семенного завода 10 т /в час, экспорт продукции.